爆炒雞心的做法如何做好？
1，主料:雞心300克。
2.輔料:香菜少許，紅椒少許。
3、配料:少許姜、蔥、蒜、蠔油、雞精、料酒、醬油、鹽。
4.雞心洗凈。
5.爆改十字刀。
6、雞心放入開水中去血水，撈出備用。
7、芹菜紅椒切絲，大蒜姜蔥切絲。
8.將鹽、醬油、料酒、蠔油攪拌均勻，制成汁。
9.鍋中熱油爆香姜、蔥和蒜。
10，加入香菜和紅辣椒翻炒幾秒鐘。
11，加入雞心翻炒。
12，倒入調好的汁翻炒幾秒，加入雞精關火。
2.輔料:香菜少許，紅椒少許。
3、配料:少許姜、蔥、蒜、蠔油、雞精、料酒、醬油、鹽。
4.雞心洗凈。
5.爆改十字刀。
6、雞心放入開水中去血水，撈出備用。
7、芹菜紅椒切絲，大蒜姜蔥切絲。
8.將鹽、醬油、料酒、蠔油攪拌均勻，制成汁。
9.鍋中熱油爆香姜、蔥和蒜。
10，加入香菜和紅辣椒翻炒幾秒鐘。
11，加入雞心翻炒。
12，倒入調好的汁翻炒幾秒，加入雞精關火。