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慕思完整配方的秘密,全網仿真果。

1.仿真橙木絲:

橘子三明治

150克幹橙果、3克NH果膠和25克糖。

酸奶慕思:

酸奶100g,糖15g,吉利粉4g,純凈水24g,淡奶油200g。

噴砂部分:

白巧克力50g,可可脂50g,橙色爽膚水適量。

2.仿真椰子木絲

芒果菠蘿果肉三明治:

芒果100g,NH果膠3g,糖20g,芒果丁40g,菠蘿丁40g。

酸奶慕思:

100g奶油芝士,60g酸奶,30g糖,7g吉利粉,42g純凈水,200g淡奶油。

噴砂部分:

黑巧克力320克,可可脂80克,色拉油7克。

3.仿真柑橘木絲

柑橘三明治:

160克柑橘,55克糖,25克幹橙,20克檸檬汁,2克NH果膠。

橙色奶油:

鮮奶油600克,香草精1克,糖19克,橙皮3克,吉利丁10克,白巧克力120克,橙酒10克。

巧克力噴砂:

50克白巧克力和50克可可脂。

4.仿真青蘋果木絲

蘋果口香糖:

蘋果汁140g,檸檬汁25g,糖10g,NH果膠粉2g。

蘋果果凍三明治:

1青蘋果,5g蘋果酒,2g茴香,140g蘋果膠。

酸奶慕思:

淡奶油200g,糖15g,酸奶200g,明膠溶液15g。

巧克力面條:

白巧克力250克,可可脂250克,少許綠色食用色素。