如何冷凍小龍蝦的尾巴？
準備材料:龍蝦尾500g、郫縣豆瓣醬1大勺、植物油2大勺、鹽2大勺、料酒1大勺、辣椒粉1大勺、八角1、桂皮少許、香葉少許、十三香少許、高湯適量、蒜2瓣、蔥2根。
首先，準備好各種材料。
第二，將凍好的龍蝦尾解凍，洗凈瀝幹備用。
第三，熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮、香葉。
第四，加入辣醬，攪拌均勻，出香味。
5.倒入小龍蝦，翻炒，收集所有表面水分。
6.加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯、香油，燒開。
七、撇去浮沫，小火煮20-30分鐘，然後浸泡至入味。
八、把碗出鍋吃。