辣子雞怎麽做？
1.材料:雞肉1、蔥100g、姜30g、鹽、青椒50g、紅椒50g、食用油300g、胡椒粉100g、糖20g、醬油15g。
2.將雞肉去毛、去內臟，清水洗凈，青椒、紅椒切段備用，花椒準備好。每種成分的重量都在配料表上，這裏就不贅述了。
3.將雞肉放入鍋中並加入壹些水，然後加入蔥、姜和蒜。鹽適量，蓋上鍋蓋燉。
4.將剁碎的辣椒放入碗中，加入壹勺鹽，然後用筷子攪拌，腌制辣椒。
5.這時候在鍋裏加入食用油，配料表裏有。鍋裏的辣椒煮到辣椒的香味飄出來，然後關火。將花椒油冷卻備用。
6.這時，雞已經燉好了。用漏勺撈出，放在砧板上冷卻。用刀把它切成塊，放在盤子裏。特別是，砧板必須清洗幹凈。
7.這個時候我們來準備醬料，把泡椒放入花椒油中，然後加入糖、醬油、鹽。醬汁做好之後，倒在雞肉上。辣雞做好了。