幹鐵皮石斛泡水喝的方法和註意事項
幹鐵皮石斛的吃法
1、泡茶：幹鐵皮石斛(真品)粉碎成末，3-5克/人/天，沸水沖飲，持續30天有特效。也可將鐵皮石斛加水煮30分鐘以上使用，可循環食用。
(功效：可清熱滋陰，抗疲勞。)
2、熬膏：洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用。
(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)
3、浸酒：洗凈切碎拍破、單味或和其他物料壹起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。(功效：補腎養陰、生精祛風。)
4、煎湯：洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：?鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味?
(功效：補虛養陰，清熱。)
5、入膳：洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料壹起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)
石斛泡水喝的禁忌
石斛對於身體的好處很多，並且功效也比較的奇特，所以在市場上並不是貨源充足，也被稱之為千金草。另外，服用石斛也是具有壹定的副作用的，但是對身體的傷害並不明顯，同時毒性也比較低。
在平時服用石斛或者是將石斛泡水喝的時候，千萬要註意使用量。如果過量的服用石斛很容易出現中毒的情況，例如驚厥。
另外，石斛具有斂邪的作用，令邪氣沒有辦法發散到體外，所以說如果身體患有溫熱性質的疾病，那麽千萬不能夠過多的服用石斛，否則不利於身體恢復健康。
幹鐵皮石斛的 菜譜
1、幹石斛煮黑豆
石斛20克，黑豆300克，鹽4克，味精3克，姜5克，蔥10克。
1)黑豆用清水浸泡壹夜，去泥沙、雜質，洗凈;石斛洗凈，切成段;姜拍松，蔥切段。
2)石斛、黑豆、姜、蔥、鹽、味精放入鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
3)石斛潤透，切段，便於烹飪。
2、山竹石斛生魚湯
主料：豬肉(瘦)160克，黑魚400克[1]
輔料：玉竹40克，山藥(幹)20克，石斛12克
調料：鹽4克
1)生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹幹，用姜下油鍋煎至微黃。
2)淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈，淮山，玉竹切片。
3)瘦豬肉和陳皮用水洗凈，加水於瓦煲內，煲至水滾。
4)放入全部材料，候水滾起，用中火煲3小時，入細鹽調味，即可飲用。
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