蒜泥花甲什麽做
花甲不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值，很多朋友不知道如何做蒜蓉花甲，下面讓我們壹起來學習壹下吧。
方法/步驟
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準備材料：花生油50克、海鮮醬10克、生抽10克、食鹽3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙。
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青紅椒30克、洋蔥15克、蠔油10克、姜10克、蒜10克、香蔥10克、花甲1000克。
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花甲放水裏清洗幹凈，配料切好備用。
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熱鍋冷油，下入大蒜、生姜、小蔥、洋蔥炒出香味。
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倒入花甲，花甲炒開放入青紅椒，放鹽、胡椒粉、味精，放壹勺蠔油炒勻即可出鍋裝盤
第二種：工具/原料
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主料600g花甲配料適量油適量生粉適量蒜蓉適量醬油適量鹽
方法/步驟
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買回來的花甲，用水養著，早上買的，晚上才炒著吃。其間換了好幾次水。
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洗幹凈後，冷水下鍋。煮開，8分熟
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再用冷水沖洗幹凈，瀝幹水份
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熱鍋下油，把切好的蒜蓉放進去爆炒壹會
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倒入花甲，爆炒
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然後做個調味料，這裏面有生粉，醬油，鹽，壹起攪拌均勻
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把調味料放進去，再炒均勻，就可以了！其實就是打個勾芡。
註意事項
花甲壹定要用清水養著，反復換水，這樣才洗得幹凈，吃起來沒有沙粒