什麽節日要吃餃子？
壹:除夕吃餃子:春節吃餃子的民俗在明清時期已經相當流行。
二:正月初五吃餃子；
除夕夜除了吃餃子，正月初五叫“破五”，也吃餃子。
三:立秋吃餃子:立秋，民間有句話叫“民以食為天”。立秋是壹個非常重要的節氣，人們當然不能忘記吃它。
四:立冬吃餃子:立冬節氣有秋天收獲，冬天儲藏的意思。中國曾經是壹個農耕社會。工作了壹年的人應該在立冬那天休息壹下，以回報家人壹年來的辛勤工作。
五:在冬天的至日上吃餃子:在中國的北方，自古就流傳著在冬天的至日上吃餃子的習俗和“在冬天的至日上吃餃子治凍耳朵”的傳說。
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張仲景發明了“餃子”來治療人民。
張仲景，南陽人，生活在東漢末年。他的《傷寒論》是醫家的傑作，被歷代醫家奉為經典。張仲景有句名言:“進則存世；如果妳撤退，妳將拯救人民；”妳做不了好醫生，也做不了好醫生。“建安年間，張仲景被朝廷派往長沙做太守，但仍以醫術解除百姓之苦。在封建時代，官員是不允許隨便入屋的，於是張仲景想了壹個辦法，選擇每月初壹、十五，大開衙門，坐在大堂上給百姓治病。張仲景此舉在當地引起轟動。後來，人們把坐在藥店裏給人治病的醫生稱為“左堂先生”，以紀念這位偉大的醫學家。
張仲景後來不滿官場黑暗，辭職回到家鄉。當他回到家時，已是隆冬時節。他看到許多無家可歸的人臉色蠟黃，衣服單薄，許多人甚至耳朵都凍住了，這讓他們感到非常難受。讓他的弟子們在南陽東關搭起醫藥棚和大鍋，在至日的冬天到除夕放棄“祛寒焦耳湯”治療凍瘡。
他把羊肉、辣椒和壹些草藥放在鍋裏煮，以驅散寒冷，然後取出來切碎，用面包做成耳朵狀的“迷人的耳朵”，烹飪後與人民分享。人們吃了“焦耳”，喝了“祛寒湯”，全身都暖和了，耳朵也熱了，凍傷的耳朵也治好了。後人借鑒張仲景的“迷人的耳朵”，做了過年吃的食物，叫做“餃子”。至今仍有壹首“過年餃子碗不當，凍耳朵沒人管”的民謠。