燉鴿子應該放什麽料？
放膠，膠鴿湯做法如下:
準備材料:明膠130克，鴿子半只，鹽2克，紅棗5枚，沙參15克，黨參15克，玉竹8克，枸杞5克，生姜1片，黃芪10克。
步驟
1，準備好所需食材(鴿子可以選擇老鴿子，湯汁更鮮美，明膠提前泡好)。
2.鴿子肉洗凈，切成大塊。
3.將黨參、沙參折疊成小塊，與鴿肉、紅棗、黃芪壹起放入鍋中。
4.泡好的口香糖和姜片也放入鍋中。
5.補充足夠的水。
6.蓋上蓋子。大火燒開後轉小火1小時。
7.享受前加少許鹽調味。
8.享受
1.鴿子湯是壹種非常有營養的湯。民間壹直有“壹鴿勝九雞”的說法。其味甘平，具有滋陰補腎、健腦益智、強身健體、提高記憶力等多種功效。鴿子湯沒有明顯的食物禁忌，可以根據自己的身體需要，用各種材料燉。壹般常用的材料有:蔥、姜等。
2.燉乳鴿湯的時候，建議選擇老乳鴿，因為老乳鴿脂肪含量比較少，肉質比較緊實，燉出來的湯會更鮮美、香甜、營養；但嫩鴿肉質細嫩，油脂豐富，更適合煎或烤。