餃子肉怎麽做才好吃？如何讓餃子肉好吃
1.豬肉白菜餃子餡的制作方法:豬肉餡500克，大白菜500克，食用油30克，花椒粉10克，醬油10克，雞精5克，蔥姜20克，食用鹽5克，香油3克。
2.首先妳需要把買來的豬肉用清水清洗幹凈，瀝幹水分放在案板上剁成細肉備用。如果剁肉餡太麻煩，也可以把豬肉放進絞肉機裏，磨成肉餡。
3.準備壹顆大白菜，把白菜的老葉子去掉，然後用水清洗幹凈。將清洗幹凈的白菜剁碎，放入鍋中，加入少許食用鹽腌制10分鐘。
4.將準備好的蔥姜去皮，剁成蔥末，姜末會用到。然後把剁碎的豬肉餡放入鍋中，加入蔥花和姜末，用筷子攪拌均勻。
5.肉餡中加入少許生抽、蠔油、鹽、雞精、花椒粉、食用油和香油，用筷子將肉餡和調料攪拌均勻備用。
6.用手擦幹包菜末裏的水分，然後把包菜末放入肉餡裏，混合在壹起攪拌均勻備用。餃子肉末做好，放冰箱冷藏半小時左右。
7.準備適量面粉，倒入少許水，手搓成面團後醒發半小時左右。面團醒發後，先揉成長條，再分成若幹小面片，最後用搟面杖將所有面片搟成餃子皮。