如何做幾道簡單的菜？

西班牙鯖魚燉土豆

口味特點:鹹、鮮、軟。

所需食材:鮁魚、土豆、蔥、姜、蒜。

所需調料:鹽、味精、白酒、雞精、醬油、米醋、生抽。

生產方法:

1，土豆去皮，洗凈，切成滾刀塊。大蔥洗凈切塊，生姜切成薄片，大蒜去皮搗碎。

2.宰殺西班牙鯖魚，將其切成大小均勻的塊。

3.炒鍋放少許油燒熱，放入八角、蔥、姜片翻炒，放入少許十三香提味，煮白酒去腥，放入少許醬油翻炒。

4.加入適量清水，加入少許鹽、味精、雞精、米醋調味，加入少許醬油上色，大火燒開後加入鮁魚，燒開後撇去浮沫，燜約10分鐘時加入土豆塊，蓋上鍋蓋，燜約15分鐘，加入大蒜，大火收汁。

制作要領:鮁魚有腥味，多放點白酒，燉久壹點。