正宗老字號桃酥200g的配方。
正宗老字號桃酥200克的配方是:低筋面粉200克，玉米油100克，鹽1克，蛋液20克，綿白糖80克，泡打粉1克。
桃酥是漢族傳統小吃，深受大眾喜愛。它的主要成分是面粉、雞蛋、酥油等。做法也很簡單。首先，把糖粉、色拉油、雞蛋、小蘇打和面粉放入壹個盆中，攪拌均勻。然後加入酥油攪拌均勻；然後將低筋面粉和泡打粉放入盆中，揉成面團，松弛10分鐘，分小劑量松弛20分鐘。然後揉平，撒上黑芝麻或核桃仁做裝飾，刷上蛋液，然後放入烤箱，中層，170℃上下火20分鐘，再開大火，上層放烤盤，上色3分鐘，取出冷卻。