如何用油炸刀額新對蝦做出脆皮餐廳？
避風塘炸蝦
蝦/面包屑/澱粉
料酒/白胡椒
洋蔥、生姜、大蒜/油/鹽/糖
1.用牙簽挑出蝦線，然後用刀把蝦背剖開。
3.加入鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥腌制15分鐘。
4.在蝦上拍壹層薄薄的澱粉。
5.把油放進鍋裏。油熱到六成時，放進去炸至變色，然後撈出。
6.油熱至八九成時，將蝦放回鍋內再次炸熟，瀝幹油備用。
7.鍋中留少許油，炒香蒜頭，然後倒入面包糠，炒至金黃色。
8.倒入炸好的蝦，加入糖和鹽調味。
美食君身邊也有很多吃美食的懶人。他們最懷疑的就是吃蝦脫殼，弄臟手是需要時間的。
學學這道菜，連殼帶肉壹口都參與進去，這蝦哪裏都不浪費，滿足食欲的同時還能補鈣。絕對是壹舉兩得！
1.蝦的選擇-目前最受歡迎的蝦是對蝦，但刀額新對蝦也可以使用。