炸魚怎麽蒸？

1，炸魚做好了。

2、白蘿蔔切絲待用。

3.豌豆苗洗幹凈。

4.向鍋中加入油、水、鹽和醋。

5.加入炸好的魚塊和白蘿蔔煮熟。

6.白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。

7、撒上幾顆枸杞，煎魚湯就做好了。

扣碗的意思:

扣碗是四川、河南等地的特色菜。扣碗種類繁多，味道更是妙不可言。多為肉類原料，壹般先炸後蒸。開封的扣碗數量最多。扣碗的種類有蒸排骨、扒雞、肘子、芥菜肉、海帶肉等等。

在河南，扣碗的方式有幾十種，尤其是在宋代邊城開封。扣碗的方式多種多樣，味道更是妙不可言！最常見的有小酥肉、芥菜肉、腐乳、肉丸等。，素食的有蓮藕菜，豆腐，素丸子等等。

參考以上內容？百度百科-扣碗

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