如何制作好吃的青椒燒茄子怎麽做青椒燒茄子
1、原料：茄子、青椒。
2、配料：油、姜、蒜、花椒、辣椒醬、生抽、醋、白糖、鹽、澱粉。
3、青椒和茄子洗凈備用。
4、青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽腌起來，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。
5、鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多余的水分下鍋炸軟變色，盛出。
6、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下辣椒醬炒出紅油。
7、下青椒炒至斷生。
8、下炸好的茄子炒勻。
9、淋入調好的料汁，小火咕嘟壹會。
10、稍大點火，收汁出鍋。
1、原料：茄子、青椒。
2、配料：油、姜、蒜、花椒、辣椒醬、生抽、醋、白糖、鹽、澱粉。
3、青椒和茄子洗凈備用。
4、青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽腌起來，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。
5、鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多余的水分下鍋炸軟變色，盛出。
6、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下辣椒醬炒出紅油。
7、下青椒炒至斷生。
8、下炸好的茄子炒勻。
9、淋入調好的料汁，小火咕嘟壹會。
10、稍大點火，收汁出鍋。