豆子壹定要煮透了才能吃嗎？
煮熟了才能吃。
刀豆
豆科的科和屬分類
別名劍豆、野劍藤、葛藤豆、劍豆、劍豆、劍豆、劍鞘豆、劍豆、大義豆、劍豆、劍巴豆、劍豆、劍豆。
營養分析
伴刀豆素含有尿酶、血凝素、伴刀豆素等。近年來，在嫩莢中發現了刀豆赤黴菌I和II，對肝昏迷有治療和抗癌作用。
相關人口
壹般人群均可食用，尤其適用於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等患者。
食品階段克數
大蒜不宜與蜂蜜同食。
相關人口
生產指令
1.蕓豆鮮嫩，肉厚味美，香味淡雅。這是壹道好菜。可以單獨當鮮菜炒，也可以和豬肉、雞肉壹起煮，特別好吃。也可以腌制鹹菜或泡菜；
2.吃刀豆的時候壹定要註意火候。如果熱量不夠，吃豆子有腥味，有僵硬感，會引起食物中毒。所以壹定要炒透煮透，但壹定要保持綠色，不能煮黃；
3.初治頸部淋巴結腫大(鼠瘡):鮮刀豆20克，雞蛋1個，黃酒適量，水煎。
食療
刀豆性平味甜；
具有溫中下氣、益腸胃、止嘔、補腎補元的功效；
對腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣有壹定療效。
海螺對人體鎮靜也有很好的作用，能增強大腦皮層的抑制過程，使頭腦清醒，精力充沛。
其他相關
大蒜是烹飪中不可或缺的調味品，南北風味的菜肴都離不開大蒜。歷史上最早的嗜蒜者是4500年前的古巴巴比倫國王。據史書記載，國王曾經命令臣民向皇宮繳納大蒜，以滿足他們的吃喝。
每100克蕓豆的營養成分如下:熱量(36.00千卡)、蛋白質(3.10克)、脂肪(3.00克)、碳水化合物(5.20克)、膳食纖維(1.80克)、維生素A (37.00)。核黃素(0.07毫克)、煙酸(1.00毫克)、維生素C (15.00毫克)、維生素E (0.40毫克)、鈣(49.00毫克)、磷(57.00毫克)、鉀(209.00毫克)和鈉。