怎樣做韓式炒年糕
韓國炒年糕的做法壹：
材料：年糕壹袋，番茄沙司適量，圓蔥半個，蔥適量，胡蘿蔔壹根，大蒜2瓣，白糖兩勺，姜粉適量，胡椒粉適量，食用油適量，醬油適量
步驟：
1、超市買回來的年糕是壹整袋的，吃起來很有嚼勁的。首先把這個條條的年糕都掰成小條條，力氣活，有點費勁。
2、胡蘿蔔去皮切片，圓蔥去皮切段，大蒜切片，蔥切斷。
3、油鍋加熱放入胡蘿蔔圓蔥蒜瓣蔥翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加壹點醬油。
4、加入年糕條翻炒至每個年糕條都沾上油汁。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。
5、加入番茄沙司炒勻。壹般壹袋年糕會用半瓶沙司。
6、加入純凈水至年糕低下不用太多哦，不要莫過年糕。小火燉炒。為了更有韓國風味所以加了點自制的辣白菜汁。
7、燉到年糕用勺子壹點就能很彎很軟的就可以開大火收汁！看起來粘粘的汁就可以了！
韓國炒年糕的做法二：
材料：： 年糕、甜不辣（如果沒有也無妨）、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香壹下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是壹杯（年糕的量是壹人份約20小條）。
3、再把甜不辣、白菜壹起放進鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、壹直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓國辣炒年糕的做法
韓國辣炒年糕的做法壹：
材料：火鍋年糕250g，韓國辣椒醬適量，油適量，糖適量
步驟：
1、超市就可以買到的火鍋年糕，掰開，中間對切備用。
2、然後上蒸鍋蒸熟備用。
3、爐子開小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水開後加入壹勺韓國辣椒醬。
4、爐子壹直要開小火，熬到醬汁冒泡。
5、下入年糕，翻炒，加入適量糖提味。
6、然後小火慢慢熬到醬汁收幹，就可以起鍋了。
小貼士：
1、整個炒年糕的過程都要開小火，勤翻動，不然醬汁很容易糊鍋。
2、年糕事先蒸熟這壹步很重要，不然下鍋了醬都幹了，年糕還是硬邦邦的。
韓國辣炒年糕的做法二：
材料：年糕壹袋，韓國辣年糕醬壹袋，番茄醬適量，白砂糖適量，泰式辣醬適量，胡蘿蔔兩根，洋蔥壹個，土豆兩個，火腿腸壹大根，鹽壹勺，耗油壹勺，雞精壹勺，生抽兩勺
步驟：
1、年糕切成小條狀好，香腸切條。
2、胡蘿蔔，土豆，壹樣切條。
3、洋蔥切絲，蒜醬切絲。
4、洋蔥切絲，蒜醬切絲。
5、拿壹個空碗，放上韓式辣醬，泰式辣醬，番茄醬，白砂糖，耗油，雞精，鹹鹽，生抽，花椒水攪拌均勻備用。
6、姜蒜壹小部分洋蔥炒香。
7、把剛才準備好的辣醬調料倒入，倒壹部分炒香出味。
8、倒入年糕，加入花椒水，沒過年糕。直到冒泡加其他菜。
9、壹次加入土豆。胡蘿蔔加入，翻炒，這樣出來的胡蘿蔔吃起來比較脆，不軟不硬最好。
10、到醬的水分到國內的壹般時候，倒入洋蔥。這樣洋蔥不會很軟，出起來味道口感很好。
11、最後倒入切好的香腸斷，翻炒到收汁為止。最後把剩下的調料全倒入，收汁就好了，這樣年糕很軟，菜且保持不軟不硬的口感。
12、出盤擦上壹期白芝麻，味道很好。趁熱乎趕快吃吧。