綠蘿包餃子的方法

綠蘿的餃子做法

材料:青蘿蔔、蝦、木耳、粉絲雞蛋、蔥花。

練習步驟

蘿蔔切絲，加入蝦仁，熟木耳和粉條，雞蛋碎和蔥花。這些食材南北方都能買到，方法也很簡單。喜歡蘿蔔的壹定要做壹次我的餃子餡，好吃到飛起來。

蘿蔔餡的餃子壹定要比其他餃子加更多的油，因為蘿蔔很吸油，油少了會影響口感。放油後依次放入鹽、鮮香和蠔油，拌勻。壹定要先放油，再放調料，這樣油會鎖住蘿蔔水分，不會被調料腌出來。

開始包餃子，包餃子的面的時候加點鹽或者壹個雞蛋，這樣面很結實，餃子皮的細點也不會破。想做個皮薄餡足的大餃子，別忘了加壹個。

還有煮餃子的小技巧。可以煮三次。第壹次燒開後，加入壹些冷水，蓋上鍋蓋繼續煮。同樣的，妳也要加壹些冷水繼續煮第二次煮，這樣煮出來的餃子才不會破開粘在壹起。

蘿蔔的營養價值

1.增強免疫功能:

蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。

2.幫助消化:

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

3.幫助營養的吸收:

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收；

4.抗癌:

蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。