土豆鳥巢雞蛋餅的做法
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高，是人類常食用的食物之壹
方法/步驟
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土豆切絲，切出來的絲口感要好
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切好的絲泡在水裏洗凈表面的澱粉
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控幹水分
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打雞蛋，把蛋清直接到在土豆絲裏，蛋黃留好備用
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加入少許鹽，胡椒粉，雞精攪拌均勻
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鍋內放少許油加熱，放入土豆絲用筷子擺成鳥巢狀中間留空
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煎至兩面金黃出鍋上面淋點番茄醬完成。可以享用美味了
註意事項
吃完雞蛋後不要吃糖 糖會和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不容易被人體吸收，並對健康會產生不良影響