制作鮑魚湯的簡單技巧
鮑魚是非常珍貴的食物。這種食物的價格很貴，而且味道很好。最重要的是它的營養價值非常高。鮑魚被稱為海洋中的黃金。鮑魚除了含有豐富的蛋白質外，還含有維生素和微量元素。鮑魚湯有很好的養生作用。下面是鮑魚湯的制作方法。
壹、鮑魚養生湯的做法
佐料
410克鮑魚
生產步驟
材料:鮑魚3只，麻竹、西洋參適量，鮑魚殼洗凈。
鮑魚殼破了。
將破碎的鮑魚殼放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉小火燜40分鐘。
倒出煮好的鮑魚殼湯，去掉鮑魚殼，倒入鮑魚殼湯，加入金黃的火狐、西洋參和幾片高麗參。
盛在湯碗裏。
二、燕窩鮑魚養生湯
1.就壹片燕窩，壹次吃太多。
2.起泡並沖洗。
3.用電飯鍋小火燉壹個小時，直到透明為止。
4.太多可以放在冷庫的其他容器裏。
5.排骨加少許鹽，煮至肉爛湯濃。將鮮鮑魚洗凈，再煮十分鐘。
6.取出排骨，鮑魚切片，放回湯中。
7.把湯燒開，加入煮好的燕窩，打至浮起來。
8.倒壹點水澱粉。撒點枸杞，趁熱喝。味道鮮美，營養豐富。
第三，人參鮑魚湯
材料
大連鮮鮑魚6只，瘦豬肉500g，西洋參片15g，枸杞10g，姜片2片。
工作方法
1.將鮑魚宰殺，去除內臟，洗凈鮑魚殼。
2.瘦豬肉切塊，用開水焯壹下，洗凈。西洋參和枸杞洗凈備用。
3.將1500ml冷水放入煲內煮沸，然後加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、西洋參片、姜片。
4.大火燒開後，用小火2小時，加入枸杞，煮10分鐘。上菜前根據口味加鹽。
第四，瘦肉鮑魚湯
材料
鮮鮑魚400克，蹄筋2片，瘦火腿50克，人參5.6片，清水3碗。
工作方法
1.鮑魚，買的時候請師傅開膛，回來再洗殼洗肉。
2.將豬蹄筋切成厚片。
3.將瘦火腿切片。
4.將食材依次放入燉鍋，高溫加熱至沸騰。
5.關小火燉4小時。