早餐吃什麽？
陜西的肉夾饃聞名全國，它是陜西人早餐的不二之選。正宗的肉夾饃色相雙面焦黃，然後加上肥瘦相間，肉中流油的臘汁肉，然後配上壹碗陜西獨有的肉丸胡辣湯。它是西安回民小吃，湯裏有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮蔔，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。這簡直是人間美味。
2. 豆腐腦蔥油餅
其次陜西人早上還愛吃豆腐腦。陜西豆腐腦屬乾縣最有名，豆腐腦是陜西省乾縣地區的壹道傳統風味小吃，屬於“乾縣四寶”之壹。加上上食鹽、姜、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子，真是紅白相映，味濃辣香，引人食欲。潔白鮮嫩，滋潤可口，搭配蔥油餅就太棒了。
3.油茶麻花
陜西西安的油茶麻花是當地人最受歡迎的早餐之壹，油茶是將面粉炒熟，加上核桃，花生，芝麻，食鹽等輔料熬煮而成，麻花酥脆香甜，而油茶酥脆濃郁，噴香撲鼻，將麻花放入油茶中，等麻花泡軟後壹起食用，熱乎且營養。
4.熱幹面
武漢武漢的小吃以早點為主，武漢人又把吃早飯叫“過早”。在眾多早餐中熱幹面最為出名。初到武漢，嘗了熱幹面之後覺得吃不習慣，太幹而感到有點糊嗓子的感覺，但當地人卻十分熱愛。面條事先八成熟，撈出來再淋上色拉油、上下翻動吹涼備用，吃時開水下鍋燙熟即可撈出，淋上芝麻醬、辣蘿蔔丁，香蔥，鹵水，鹽，醬油即可。其面條纖細爽滑有筋道，色澤黃而油潤，味道鮮美，有很濃郁的芝麻香。
5.三鮮豆皮
三鮮豆皮雖然沒熱幹面那麽出名，但它的味道絕對數壹數二。三鮮豆皮外面是壹層金黃酥脆的雞蛋豆皮，裏面包裹著豐富的餡料，包括糯米、鮮蛋、鮮肉、鮮菇，還可以加鮮甜無比的蝦肉等，皮薄軟潤爽口，吃上壹口，外酥裏嫩，滿嘴留香。
6.河南牛肉湯
河南的牛肉湯壹般有“洛陽牛肉湯”和“淮南牛肉湯”兩種，風味口感均不相同，洛陽牛肉湯是濃湯，淮南的是清湯，洛陽牛肉湯的湯頭非常棒，而淮南牛肉湯裏所加的材料較多壹些，有粉絲和千張，壹般搭配餅絲來吃。對我而言，兩者都是讓人食欲大開。