公螃蟹和母螃蟹怎麽區別 圖
1、看腹部，公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。
2、看蟹膏，螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。農歷十月之後，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。而母螃蟹卻沒有。
3、看大小，公螃蟹的體型相對母螃蟹來說個頭稍大。
擴展資料
吃螃蟹時，不宜無選擇“通吃”，應註意“四清除”。
1、要清除蟹胃。蟹胃俗稱“蟹尿包”，在其背殼前緣的中央，是似三角形的骨質小包，內有汙泥;
2、要清除蟹腸，是由蟹胃通到蟹臍的壹條黑線;
3、要清除俗稱“六角板”的蟹心;
4、要清除俗稱“蟹眉毛”的蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。這些部位的“蟹肉”既臟又無食用價值，還易引起食物中毒。
此外，患有膽囊炎、膽結石者，肝炎活動期的病人，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂者，過敏性體質人群也應少吃。
人民網-吃螃蟹時 ?這四個部位壹定要清除