如何在電烤箱裏做蛋糕
8英寸圓形模具:
材料:雞蛋5個(每個約50克)，低筋面粉85克，色拉油40克(無味植物油)，鮮奶40克，細糖60克(加入蛋清)，細糖20克(加入蛋黃)。
烘烤:130度，60分鐘左右。
生產步驟:
1、
將蛋白打勻，加入細砂糖(20，
20，20)，直到硬泡沫，放入冰箱。
2、
烤箱預熱
3、
在蛋黃中加入20克細糖，用攪拌器輕輕攪拌。
4、
來吧，牛奶，攪拌均勻。
5、
篩面粉，然後加入。用橡膠刮刀輕輕轉動均勻。
6.將1/3蛋白加入蛋黃糊中。用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻。攪拌均勻後，將蛋黃糊全部倒入盛有蛋白的碗中攪拌均勻，直至蛋白和蛋黃糊充分混合。
7.將混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平。用手拿著模具在桌子上使勁搖兩下，把裏面的大氣泡搖出來。放入預熱好的烤箱，130度，60分鐘左右。將烤好的蛋糕從烤箱中取出，立即倒置在冷卻架上，直至冷卻。然後，脫模。