燉排骨料包孕婦能吃嗎
做法
原料:
排骨壹斤半,斬成段在沸水中焯壹下後撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕),切小塊或切段後用刀拍破;老姜壹切,用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量
制作:
1. 這就是紅花藕,邊沿有九個孔對吧這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。
2. 先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘,或在高壓鍋中壓二十分鐘,然後放入排骨,燒沸後打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。
3. 沸後改小火燉壹小時後,放鹽再繼續燉壹小時即成。 營養價值:排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
特別提醒
很多人都會說用藕熬出來的湯,藕塊的顏色不是特別的粉,現在給大家出了壹個主意,在煮藕的時候,要先把藕放在鹽水裏稍微腌制壹會,在煮之前放到清水裏清洗壹下,這樣味道才會好。
排骨是壹種可以做出美味的食物,排骨不僅可以燉肉而且還可以做煲湯,營養美味大家不可否定,今天為大家介紹壹道糯米排骨的做法,所含鈣質豐富,對孕婦來說更是壹款營養攝入,對產前補益,增加盆骨的伸縮力起著很好的作用。
主料:
嫩豬排180克、糯米(泡好的)200克、生姜5克、青、紅椒各1只。花生油5克、鹽7克、雞精2克、白糖1克、濕生粉適量、熟豬油1克。
糯香排骨的做法:
1、嫩豬排砍成長塊、生姜去皮切米,青、紅椒成細米。
2、將砍好的排骨調入部分鹽、雞精、姜米腌分鐘,再逐塊粘上泡好的糯米,入蒸籠蒸20分鐘拿出待用。
3、燒鍋下油,加入雞湯、青、紅椒、米,調入剩下的鹽、雞精、白糖燒開,用濕生粉勾芡,淋熟豬油到蒸好的排骨上即可。
操作要點:糯米先要用溫水泡15-20分鐘,如果糯米沒泡透,會很難蒸熟。
這樣壹道美味的糯米排骨就做好了,是不是感覺到它的營養和美味了呢?並且豬排骨也是有著益氣補血,滋陰燥的作用,懷孕的女性不妨多食用,也許會有意想不到的效果呢?