怎樣做黃顙魚燉豆腐
前言
黃丫頭魚是江西人對黃顙魚的俗稱，肉質細嫩無小刺，味道鮮美營養豐富，是江西人嗜食的壹種淡水魚。此道魚肉細嫩，湯汁鮮美！
材料
主料：黃辣丁350g、豆腐300g；
輔料：油適量、姜適量、精適量、辣椒適量、蒜適量、鹽適量、雞適量
黃顙魚燉豆腐
1
把豆腐用開水氽壹下去豆味
2
黃顙魚煎至5成，加入姜，蒜，辣椒，豆腐，水後轉小火燉
3
25分鐘後湯汁變乳白色後放入鹽，雞精即可
小貼士
魚不能煎太老
黃丫頭魚是江西人對黃顙魚的俗稱，肉質細嫩無小刺，味道鮮美營養豐富，是江西人嗜食的壹種淡水魚。此道魚肉細嫩，湯汁鮮美！
材料
主料：黃辣丁350g、豆腐300g；
輔料：油適量、姜適量、精適量、辣椒適量、蒜適量、鹽適量、雞適量
黃顙魚燉豆腐
1
把豆腐用開水氽壹下去豆味
2
黃顙魚煎至5成，加入姜，蒜，辣椒，豆腐，水後轉小火燉
3
25分鐘後湯汁變乳白色後放入鹽，雞精即可
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