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紅桃K果怎麽吃啊?

這是壹種具有藥物價值的植物,學名“玫瑰茄”,又稱“紅桃K”,補血果,屬錦葵科,是1945年從非洲及印度引進的,泡茶或泡酒後服用能起到利尿、降血壓、補血、養顏美容等作用,胃酸過多的人不能長期飲用,但此種植物還沒在中國臨床醫學上運用過。

食用方法

冰糖洛神茶

1.先將洛神洗幹凈

2.加水煮,

3.煮開20分鐘後,加入冰糖再煮20分鐘

4.撈掉落神花,待涼了放進冰箱冷藏室

洛神花茶

材料:

洛神花38~40g(約60朵),水12杯,冰糖2/3杯。

做法:

1.在大鍋裏燒開12杯水,放入洛神花繼續加熱,當水再次滾沸時,加蓋、熄火,燜10分鐘。

2.用漏杓撈除洛神花,加入冰糖攪拌,待冰糖溶解且湯水變涼後,移入冰箱冷藏,冰涼即可飲用。

洛神花蜜餞

《材料》

1.新鮮洛神花

2.冰糖或果糖

《做法》

1.摘除洛神花的花托。

2.將清理幹凈的洛神花,大約秤1公斤重量,先用60公克的鹽,腌漬24小時,腌漬過程需翻攪數次,待洛神花呈現軟化狀,將鹽水瀝出。

※瀝出的鹽水,紅紅的顏色非常鮮艷,可善用它腌漬白蘿蔔或嫩姜,風味獨特。

3.在已軟化的洛神花中,加入300克的糖拌勻,放入冰箱約4天過後,再加150克的糖,放進冰箱兩天後,再放150克的糖,等待糖完全溶化後,即可食用。

※技巧:壹定要經常翻拌使糖均勻溶化。分次加糖,可讓蜜餞口感較脆。要用白糖或冰糖。壹定要放進冰箱,蜜餞才會呈現美麗鮮艷的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。

洛神花果醬

材料:新鮮洛神花冰糖(或麥芽糖)

做法:

1.洛神花洗凈,剝取萼片.

2.準備壹鍋100度的水,倒入剝好萼片殺菁1分鐘,撈起萼片,用調理機稍微打碎,倒入鍋中加少許的水以小火煮爛(需不停攪拌),再加糖,續煮至濃稠狀.

3.趁熱裝瓶,待冷卻,放冰箱冷藏.

分享:

1.殺菁後的水,可煮沸加糖即成洛神汁,真好喝。泡茶,做醬壹舉兩得

2.洛神花含豐富的果膠,很容易就煮成濃稠狀,不必額外加膠凍粉.

3.洛神花味酸甘,性寒涼,具解毒、消暑、清熱涼血,及益心養氣,活絡氣血、利尿的作用.因屬微堿性食物,可有效達到消除疲勞、涼血凈血、促進食欲與生津解渴的效果.

玫瑰茄酒

1.酒呈寶石紅色,晶瑩清沏;

2.味道清香,酒度120.5度,糖度15+0.5度酸甜適宜可口;

3.可作增加食欲、預防和治療動脈硬化等心血管疾病食用飲料。

制作方法:

1.花萼有效成分的提取和發酵。取玫瑰茄幹萼若幹公斤,按1:15加水煮沸25~~30分鐘,分離汁(以此法反復提煉出壹次汁、二次汁、三次汁),再把三次分離汁混合並加入8%的白糖,加熱至沸騰後迅速冷卻至10~12℃便進行發酵(控制室溫在10~12℃),5~7天後撈去上層泡蓋,分離除去下沈酵母,加入部分食用酒精調整酒度,最後封缸,數周後倒缸,澄清過濾得發酵原汁。

2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃熱水浸泡,壹般可分為3~~4次浸泡,浸泡汁過濾用作配酒色素用。

3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄發酵汁為酒底,佐以適量的浸泡汁,調整所需糖、酒度、經過濾即得玫瑰茄酒。

洛神花雪球 30個

材料:

奶油110g

蛋黃10g

高果糖粉10g

低筋面粉300g

洛神花乾50g切碎

洛神花粉50g

高麥芽糖粉50g

做法:

1.奶油加入蛋黃打發後,加入低筋面粉拌勻。

2.放入切碎花乾成團,分小團揉圓就可入烤箱。

3.出爐待涼後,用洛神花粉混合糖粉裹在雪球外面即可。