妳嘗過白菜炒鵝蛋這道菜嗎？
大家在日常生活中都吃過雞蛋和鴨蛋。應該很少有人吃鵝蛋。的確，很少有人把鵝蛋當普通食物吃。其實白菜炒鵝蛋這道菜不僅好吃，而且很有營養。既能補充蛋白質，又能補充維生素，生活中可以嘗試學習這道菜。讓邊肖帶妳看看如何做這道菜。
壹、大白菜炒鵝蛋需要的原料在開始做這道菜之前，大家都需要準備好原料。其實大白菜炒鵝蛋的原料還是比較好準備的，市場上大家都可以買到。可以去超市買新鮮的大白菜，不要太多，適量就好，再買點鵝蛋。除此之外，妳還需要為白菜炒鵝蛋準備壹些配料。妳需要準備壹些大蔥，壹些幹辣椒，料酒，食用鹽，醬油等等。
二、大白菜炒鵝蛋的制作步驟大白菜炒鵝蛋的制作步驟主要可以分為以下幾個步驟。首先大家需要把大白菜，大蔥，辣椒洗幹凈切好放在壹邊。然後，大家把鵝蛋打在碗裏，倒點飲用水和料酒。這是幫助鵝蛋入味的壹個步驟，所以必不可少。然後用筷子把蛋清和蛋白攪拌均勻。大家往鍋裏加壹點油，然後倒入鵝蛋的蛋液。煎好後，起鍋，放在盤子裏。第三，我們在鍋裏加壹點油，放入蔥花和辣椒，翻炒壹會，然後放入大白菜，翻炒壹會，再放入炒好的鵝蛋，加點食用鹽，就可以出鍋了。
三、大白菜炒鵝蛋制作過程中的註意事項在制作大白菜炒鵝蛋的過程中，有壹點大家壹定要註意。鵝蛋和鹹鴨蛋不壹樣，本身腥味比較重，所以大家壹定要給鵝蛋除臭。那麽加入適量的料酒是非常必要的壹步，所以這壹步不能省略。還可以加點飲用水，讓粗糙的鵝蛋味道更好。