燉大魚頭的家常做法大全
如下：
主料：魚頭1個。
輔料：油1湯匙、鹽6克、白糖2克、味精2克、料酒1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、蔥姜蒜適量。
步驟：
1、把魚頭去腮、去牙、壹破兩半，洗凈備用。
2、起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。
3、放入魚頭。
4、旺火，先後烹入醋、料酒。
5、加適量生抽。
6、加入清水，旺火燒開後，中小火燉制10分鐘。不要蓋蓋。
7、把魚頭翻面，加鹽、白糖調味，再燉制2分鐘。
8、加味精提鮮，即可關火。
9、出鍋裝盤，即可上桌。
如下：
主料：魚頭1個。
輔料：油1湯匙、鹽6克、白糖2克、味精2克、料酒1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、蔥姜蒜適量。
步驟：
1、把魚頭去腮、去牙、壹破兩半，洗凈備用。
2、起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。
3、放入魚頭。
4、旺火，先後烹入醋、料酒。
5、加適量生抽。
6、加入清水，旺火燒開後，中小火燉制10分鐘。不要蓋蓋。
7、把魚頭翻面，加鹽、白糖調味，再燉制2分鐘。
8、加味精提鮮，即可關火。
9、出鍋裝盤，即可上桌。