涼拌茄子的做法蒜泥

主料：茄子1根。

輔料：蒜末適量，香菜適量，芹菜適量，紅辣椒適量，蠔油5克，生抽5克，白砂糖5克。

涼拌茄子的做法步驟如下：

1、茄子去蒂，對半切，打花刀

2、蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，紅辣椒切丁

3、茄子隔水，大火蒸20分鐘

4、倒入切好的食材，加蠔油、生抽、白砂糖，攪拌均勻

5、淋在茄子上

6、裝盤出爐，成品如下

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