比較受歡迎的野菜都有哪些？如果種植能有怎樣的收益？
說到農村的致富，野菜種植確實是壹條值得探索的途徑。現在隨著人們生活水平越來越高，很多人都已經吃膩了城市裏的菜，就逐漸對各種野菜產生了濃厚的興趣，由此我國的野菜種植面積也慢慢擴大了。現在的農村，有許多人也想開始種植野菜，但是不知道種植什麽好？哪些品種市場受歡迎、並且收入比較高？我這裏推薦壹些，供大家做市場調研。
種植香椿
這個野菜品種是首推，確實現在市場前景特別好。在我國南方，香椿可是非常有熱度的壹種野菜，以前的農村的田野到處都是，但是現在野生少了，大部分都是人工種植，但是這絲毫不影響人們對於香椿的熱情。目前香椿的市場價格非常高，大概在15元壹斤左右。雖然香椿的畝產量可以達到3000公斤左右，但是市場上常常還是供不應求，人們對於它的熱情可見壹般，除去所有成本，種植香椿大概每畝地的利潤可能超過7千元，所以說，這個品種值得推薦。
種植薺菜
這個野菜品種也是特別好，非常值得農民朋友選擇種植。薺菜是壹種對土壤適應性強，藥食同補的野菜，營養豐富，維生素和微量元素都很高，味道十分的好吃。近兩年了種植薺菜的農民也多了起來， 經濟效益很可觀， 比種莊稼效益還要好，特別在大城市價格更高 。野菜給人的印象就是養生菜 ，在餃子餛飩餡料裏是不可少的。 薺菜的市場價格在5元/斤左右，畝產1500斤左右，壹畝地7500左右， 是種植其它農作物的好幾倍。所以，這個野菜品種也是值得推薦。
種植馬齒莧
這個野菜我兒時的印象特別深，就是太陽曬不死，田地裏到處都是。馬齒莧是壹種比較常見的野菜，有著很高的食用價值，以前多為野生的，現在也有很多人工種植的了。馬齒莧比較耐旱，種植起來很省事，並且它的畝產量很高，基本上可以達到七千多斤壹畝，每畝純利潤可達壹萬多。所以，這個野菜品種也是非常值得推薦。
種植折耳根
這種野菜，說折耳根可能很多人不明白，說魚腥草很多人就懂了。為吃起來有壹股魚腥味，所以才叫魚腥草，它壹般生長在肥沃的土坎上，因為它生長時它的根深入土，挖掘它時要深挖才能整根挖起。壹般都是直接用根直接種植，因為折耳根喜歡水分多的土質，遇幹旱時，多澆水。大多作為涼菜食用。現在市場上這個野菜品種也很火，已經成為壹些城市餐桌的新寵，所以價格特別高。
綜上所述，以上這些野菜品種，目前在市場上都普遍受歡迎，種植起來收益也很高。所以，對於在農村從事種植的創業者，可以重點關註這方面。