章魚魷魚烏賊墨魚有什麽區別
其次墨魚和魷魚是兩種不同的軟體動物。
墨魚（striped mullet，cuttle fish，sea sleeve，sepia，inkfish）亦稱烏賊魚、墨鬥魚、目魚、花枝等，幹者叫明魚。墨魚中心有個大骨，可以用來寫黑板字，噴墨最多，所以叫墨魚，前方生有觸足10條（實際上是8條手臂和兩個觸角），而且腕上的吸盤有柄和齒環（其中四對較短，每個腕上長有四行吸盤，另壹對腕很長，吸盤僅在頂端），屬於軟體動物門頭足綱二鰓亞綱十腕目的動物，產地分布很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山群島出產最多。
墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。墨魚是壹種大型的肉食性軟體動物，之所以與普通的貝類不像，有其生存的演變過程。習見的貝類，由於背著重重的貝殼，或埋棲在灘塗裏，或匍匐在巖礁上，或用足絲附著於固著物上，守株待兔式地濾食著細小的浮遊動植物，活動範圍很小，移動速度很慢；而墨魚為了主動出擊掠取高營養食物，需要更大的活動空間，因而經過漫長的演化過程，外型有了很大的變化。
魷魚（sleeve-fish，squid）雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。魷魚體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條（實際上是8條手臂和兩個觸角），腕上的吸盤也有柄和齒環（兩個觸角全部布滿吸盤），尾端的肉鰭呈三角形（這是最大特點），常成群遊弋於深約20米的海洋中。魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部，沒有骨的，半透明，不會噴墨。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門頭足綱二鰓亞綱十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。頭部兩側具有壹對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。目前市場看到的魷魚有兩種：壹種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”（容易與烏賊混淆）；壹種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
口感差別:魷魚吃起來帶有嚼勁，而墨魚的肉吃起來比魷魚要木壹點。
營養價值:墨魚比魷魚要高出很多。墨魚味道鮮美、營養豐富、藥食價值高，是海洋帶給人類的壹種高蛋白，低脂肪佳食良藥。