用電飯煲煮紅燒肉用電飯煲煮紅燒肉的做法

1.材料:五花肉500g，生姜10g，小蔥2根，啤酒半瓶，冰糖30g。

2、五花肉洗凈切塊，姜切成半勺；

3.鍋中倒入適量清水，用涼水放入鍋中，加入五花肉、適量料酒、姜片、香蔥，煮開大量浮粉，撈出瀝幹水分備用；

4.將炒鍋微熱，倒入適量食用油，放入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，待鍋底有小黃炮啟動時，變成紫紅色液體；

5、將五花肉倒入鍋中轉中火，快速翻炒，裹上糖色，再小火翻炒至邊緣略焦黃；

6.將姜片鋪在電飯煲底部，倒入炒好的姜片，然後倒入啤酒、八角、蔥花、2湯匙生抽和1湯匙生抽，選擇烹飪功能；

7.烹飪過程結束後，自然放氣後，打開蓋子，選擇收汁功能，收汁大約需要10分鐘。