粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法如下：

主料：豬肋排500g、蒸肉米粉200g。

輔料：生抽5g、老抽5g、糖2g、白胡椒粉2g、食用油5g、雞粉2g、蔥姜適量、紅辣椒3個、生菜5片。

1、排骨用溫水洗凈，瀝幹水分。

2、放入白胡椒粉、生抽、老抽、糖、雞精、食用油、蔥、姜、雞精等調味料。用手將排骨按摩片刻，讓排骨充分吸收調味，腌制半個小時，這樣比較入味。

3、準備蒸肉米粉，把腌制好的肉排放在蒸肉粉裏裹壹圈，讓蒸肉米粉能均勻的裹上排骨。

4、鍋內放水燒開，放壹個蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子裏，放在蒸架上轉小火蒸壹個小時。時間差不多時，關火，用筷子戳壹下排骨能輕松穿過，這樣蒸非常的酥爛好吃。

5、準備幾片生菜，洗幹凈後用廚房紙巾擦幹水分，鋪在壹個幹凈盤子裏。排骨放在生菜上，就可以開吃了。