臘八粥是臘月初八還是十八喝 臘八粥是臘月幾號喝的
臘八粥顧名思義就是臘八節喝的壹種傳統粥，是在每年臘月初八的時候喝的，具有很美好的寓意。下面讓我們具體來看看吧！
臘八粥是臘月初八還是十八喝臘八粥在臘八節當天吃，農歷十二月八日是每年的臘八節。
臘月是年歲之終，古代農閑的人們無事可幹，便出去打獵。壹是多弄些食物，以彌補糧食的不足，二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災迎祥。
臘八粥是壹種在臘八節用由多種食材熬制的粥，還叫做七寶五味粥。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。臘月最重大的節日之壹，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。
吃臘八粥的寓意 1、鄰裏鄉親互贈粥，喝了好人緣臘八這壹天，家家戶戶都會煮臘八粥，每家放的幹果食材各不相同，各有風味。招呼朋友到家裏喝壹碗熱熱的臘八粥，或者煮好粥送到親朋友鄰家，妳家送過來，我家送過去，表達壹年的感謝和祝福，是壹種很好的聯絡感情的方式。
2、祭祀八谷星神，慶賀五谷豐登古代上至貴族皇室下達平民百姓，叩謝天地、祭祀神靈、祖先，感謝這壹年的恩澤庇佑，祈求來年施恩風調雨順、財谷滿倉。這壹習俗沿襲至今，很多地區的農戶都會在農歷十二月初八這壹天煮上滿滿壹大鍋的臘八粥進行臘祭，表達對新的壹年的生活的美好願望。
3、臘八粥的五行食材強身健體旺運根據傳統的五行之說，綠屬木，主肝膽；紅屬火，通與心；黃屬土，健於脾；白色屬金，通於肺；黑屬水，益於腎。小米、大米、桂圓、龍眼、紅棗、桂花、紅薯、百合、蓮子……這壹鍋色彩繽紛的粥，集齊金木水火土的五行能量，是最好的開運食物。
4、臘八舍粥，行善積德壹生好運以前大戶人家都會在這天在門口支起大鍋，煮上幾鍋雜米粥，撒進豆類幹果，布施給窮人、乞丐、孤寡老弱病殘的人，臘八粥在寒冬讓人們果腹禦寒，助人做好事功德無量。很多寺廟也在臘八節這天將臘八粥贈予信眾，喝福壽粥健康好運。
5、憶苦思甜，崇尚節儉的生活民間有諺語：“吃頓雜合粥，經驗記心頭。”相傳古代有老兩口省吃儉用給兒子留下祖業，而兒子和兒媳婦好吃懶做很快敗光了家業，臘月初八這壹天，小倆口凍餓至極無米下鍋，幸好有村人合力接濟，小兩口把這些大米、面塊、豆子、棗子等百家食材混在壹起煮了壹鍋“雜合粥”。這頓粥讓小夫妻感動並振作起來，勤勞耕耘終於在第二年有所收成，日子也過得越來越好。
吃臘八粥的註意事項 貧血患者可加入補氣食材貧血的病人或年老體弱的人氣血不足，可以加桂圓大棗補氣養血，還可以加上山藥健脾益氣。
減肥者多加紅小豆減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的豆類，比如各種蕓豆、紅小豆等，讓粥的質地軟而不爛。薏米淡滲利濕，也有減肥作用。
孩子的臘八粥可加入堅果對於孩子們的臘八粥，最好加入切碎的堅果仁和水果幹，增加香甜的氣息，增強食欲。
糖尿病患者控制糖量糖尿病人的臘八粥則正好相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，同時要放壹半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。
消化不良者的粥多泡多熬消化不良者的盡量少放黃豆、黑豆等，因為豆類消化起來比較困難。可以多放點暖身的糯米和養胃的糙米。各種食材在烹調之前要充分浸泡，煮制的時間也要長壹些，使臘八粥更加柔軟，容易消化。
註意營養均衡三餐不能總喝粥。這個錯誤老人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要註意均衡營養。將粥煮得稠壹些，配個肉菜，或在兩餐之間吃 些點心等，都能補充能量。