清水丸子湯家常的做法

食材

主料：肉餡、蔥姜水、雞蛋壹個

輔料：小青菜

調料：食鹽、雞精、胡椒少許、

壹、肉餡放盆中加鹽、雞精、雞蛋、胡椒少許，肉餡攪拌開後加蔥姜水順時針攪拌，攪拌上勁後再加壹次蔥姜水，再攪拌上勁就可以了。

二、鍋燒水，水開關小火，把肉餡用手擠成肉圓形狀下入鍋中，直接用勺子挖也可以。

三、肉圓煮個五分鐘盛出來備用。做的多吃不完，先燒壹半。

四、鍋放水少許，把沒用完的蔥姜水放進去，因為肉圓做的多壹次吃不完，如果妳做的少可以直接下小青菜就可以了，我放了壹半肉圓進去，加鹽、雞精，燒開後放小青菜煮1分鐘即可。