阿膠泡在黃酒裏5天會變質嗎？

阿膠泡在黃酒裏5天不會變質。

阿膠用黃酒浸泡後質地會變軟，遇高溫就非常容易融化，只要阿膠融化不嚴重，並且沒有出現氣味上的改變的話都是可以繼續食用的。但如果阿膠融化較嚴重，或者融化時間較久的話，就不宜在吃，因為融化時間壹久阿膠營養成分會流失，同時還容易滋生細菌，再食用對健康非常不利。

黃酒泡阿膠註意事項

1、需要註意阿膠是滋陰補血、潤肺補氣的良藥，但服用阿膠前後不要吃蘿蔔和大蒜，以免降低藥效。

2、由於阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用後，很容易發生過敏；它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹慎使用。

3、患有感冒或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停後再繼續服用。

以上內容參考?百度百科-黃酒浸阿膠