正宗川味河鮮魚的做法是什麽？
川味河鮮魚的做法
川味麻辣魚的做法
主料：魚
輔料：油 鹽 豆腐 青花椒魚調料 蔥 蒜苗 芹菜 魚香菜
步驟：
1.魚處理好。
2.準備配料。
3.胡子魚切段，放腌魚配料，適量料酒腌制。
4.豆腐切塊，配料切段。
5.適量油，放調料包配料。
6.炒出香味後加適量水。
7.鍋開後熬煮壹會放腌好的魚。
8.快熟時放豆腐。
9.熟時放蔥以外的配料。
10.翻勻裝碗，把幹料包中的青花椒和辣椒灑在上面。
11.另起鍋倒適量油，將燒至8成熱的油淋在幹料上，灑蔥花。