牛腩燉蘿蔔怎麽做？

牛腩燉蘿蔔

食材：牛肉500克、紅蘿蔔200克、八角3個、生姜3片、生抽2湯匙、料酒少許、蔥1段、老抽少許、鹽適量、啤酒1罐、澱粉少許、胡椒粉少許、紅辣椒3個、蒜6瓣

做法

1、將胡蘿蔔切成滾刀塊

2、牛腩切成4厘米見方的大塊

3、牛腩加入澱粉、生抽、料酒、胡椒粉抓勻腌制2小時

4、將紅辣椒、姜蒜切片

5、炒鍋燒熱註入油以後，倒入腌好的牛肉翻炒2分鐘，再加少許老抽提色半分鐘

6、倒入1罐啤酒2碗水，再放入八角、桂皮、紅辣椒、生姜，蓋上鍋蓋小火燉40分鐘左右，如果怕麻煩燉不爛，這壹步可以倒入電飯煲或壓力鍋、電壓力鍋中燉都可以，而且還更易燉爛，牛腩能插入筷子時候，放入紅蘿蔔、鹽，再繼續燜10分鐘左右

7、紅蘿蔔燉爛即可關火，喜歡的話還可以加點蔥裝飾壹下