怎麽做檸檬鳳爪
網紅風靡的“檸檬雞爪”麻辣有滋、皮韌肉香，具有開胃生津、促進血液循環的功效。腌制壹夜後勁辣味道沁入鳳爪中，咀嚼時骨肉生香，酸辣香鹹，催味功效強大！
檸檬鳳爪的做法
步驟step
1
壹次性準備好所有原材。檸檬、洋蔥、蒜、姜等切片，小米椒、香蔥、香菜等切碎，油、料酒、白糖等調料稱量好等備用。
步驟step
2
雞爪洗凈剁去指甲，再切成小塊。
步驟step
3
開水煮熟，倒入雞爪設置時間大火煮5分鐘左右即可，不要煮太久，煮熟得破了皮，會影響口感。
步驟step
4
煮熟的雞爪馬上撈出用涼水沖洗幹凈。
步驟step
5
雞爪放入盆裏、撒上蒜姜片。
步驟step
6
再撒上洋蔥片，壹層層的包裹著均勻。
步驟step
7
均勻地撒上小米椒。
步驟step
8
均勻地鋪上檸檬片。
步驟step
9
最後撒上香菜蔥花末、白糖。
步驟step
10
倒入生抽、料酒、醋、香油等攪拌均勻。
步驟step
11
密封放入冰箱冷藏腌制壹夜。
步驟step
12
腌制壹夜後打開即可食用。
步驟step
13
腌制壹夜後雞爪色香味俱全，肉皮琥珀色，晶瑩剔透，酸辣爽口。
步驟step
14
每壹塊雞爪麻辣有滋、皮韌肉香，開胃健脾，很好的下飯菜！
檸檬鳳爪的成品圖
檸檬鳳爪的烹飪技巧
技巧tips
雞爪不要煮太久，煮破了皮，會影響口感。冷藏腌制時間要足夠，口感才好。