家庭版剁椒魚頭怎麽做？
家庭版剁椒魚頭如下:
食材:1小胖魚的魚頭。
輔料:姜5片，蒜5瓣，剁椒6大勺，大蔥1/4根，料酒2大勺，蒸魚醬油1大勺，糖1大勺，雞精少許，香蔥適量。
1.魚頭去掉黑膜，洗凈，從中間分開，不要切。
2、直接上蒸鍋，不用裝盤，因為蒸出來的湯最腥，蒸6分鐘。
3、盤中鋪上蔥、姜，魚頭蒸熟後擺盤，倒入料酒。
4.鍋內油熱後，將蒜末翻炒，放入剁椒醬，倒入蒸魚醬油，加入少許糖和雞精調味。
5.將蒜末和辣椒醬抹在魚頭上，再次放入鍋中燒開，蒸6分鐘，撒上小蔥。
食材:1小胖魚的魚頭。
輔料:姜5片，蒜5瓣，剁椒6大勺，大蔥1/4根，料酒2大勺，蒸魚醬油1大勺，糖1大勺，雞精少許，香蔥適量。
1.魚頭去掉黑膜，洗凈，從中間分開，不要切。
2、直接上蒸鍋，不用裝盤，因為蒸出來的湯最腥，蒸6分鐘。
3、盤中鋪上蔥、姜，魚頭蒸熟後擺盤，倒入料酒。
4.鍋內油熱後，將蒜末翻炒，放入剁椒醬，倒入蒸魚醬油，加入少許糖和雞精調味。
5.將蒜末和辣椒醬抹在魚頭上，再次放入鍋中燒開，蒸6分鐘，撒上小蔥。