紅燒凍羊肉怎麽做好吃

紅燒羊肉

主料：羊肉600g、土豆200g、胡蘿蔔150g、香菇150g、蔥10g、姜5g、蒜5g、香菜5g

輔料：玉米油1勺、壹品鮮醬油1勺、料酒1匙、蠔油1匙、糖1匙、花椒3g、大料3g、鹽1匙、味精0.3匙、黑胡椒粉1匙

步驟：

1.準備壹塊新鮮的羊肉.將羊肉切成塊狀洗凈瀝幹水份備用

.鍋中燒開水將羊肉焯壹下去除雜質和膻味.焯好的羊肉用清水清洗幹凈備用

2.香菇去蒂洗凈.開水焯壹下香菇.焯好的香菇冷水過涼瀝幹水份備用，大的香菇用刀片壹下容易入味.土豆去皮洗凈切塊備用

3.胡蘿蔔去皮洗凈切塊備用.蔥姜蒜切好備用.鍋中倒入底油放入花椒大料炸香.放入蔥姜蒜爆香.放入壹品鮮醬油、料酒、蠔油、糖翻炒均勻

4.加入羊肉.羊肉炒至變色入味。放入胡蘿蔔壹起翻炒，這樣胡蘿蔔更易吸收營養.加入清水開始燉.燉制壹會放入土豆和香菇壹起燉制.湯汁剩的不多時放入鹽和黑胡椒還有味精調味。5.最後撒上蔥花香菜即可出鍋.紅燒羊肉燉時蔬盛入盤中.看著就好誘人哦.聞著美美的香味實在是讓人難以拒絕