烤肉串的做法
烤肉串的做法:
鮮羊肉400g，羊油100g，洋蔥壹根，鹽適量，孜然粉5g，辣椒粉5g。
1，羊腿去骨切成麻將大小的塊，羊脂切成塊。
2.白洋蔥切絲。
3.將羊肉塊放入大碗中，加入蔥鹽和少許水。
4.攪拌均勻。
5.蓋上保鮮膜，腌制2-3小時。
6.先把竹簽洗幹凈，串兩塊瘦肉。
7.中間串壹塊肥肉。
8.再串兩塊瘦肉。
9.烤箱250預熱5分鐘，放入燒烤架，放在中上層，下面放烤盤。烤了4分鐘左右，羊肉的顏色由深變白。
10，翻面繼續烤，直到另壹面變色。
11.取出羊肉串，兩面撒上孜然粉和辣椒粉加少許鹽，烤3分鐘左右即可食用。