西式面食需要什麽調料？
早上去取了通行證，在健記買了個面回家。
目前廣州的面條不敢亂買亂吃。很多都是外國人在溝裏炸的。只有這個簡記堅持自己炒面，有時候壹天要炒300多斤。
材料:幹蔥兩根，蒜壹根，姜少許，切塊備用；將壹只雞腿去骨，切絲，腌制備用，加入壹些火腿絲和香蔥絲。
炒鍋放油，爆香蔥姜末至幹，爆香雞絲，放入韭菜和火腿絲，翻炒，加入少許雞湯，煮至汁濃。
加入事先煮好的軟面條，攪拌均勻，蓋上蓋子燜5分鐘，讓面條吸引湯汁，然後適當調味就大功告成了！
因為炒出來的面比較松，可以吸收其他食材的味道，但同時很翻滾，不會糊，非常適合燉。
菜名:幹烤伊拉克面條
材料:面包6對(約240g)，湯1杯，香蔥3條(切成小段)，糖和香醋適量，熱油4湯匙。
方法:1，面包用開水燙熟，瀝幹待用。2.將湯燒開，加入面條晾幹，拌入細香蔥。3.加入熱油，小火煎至金黃酥脆，切塊上桌，飾以香菜。糖和香醋伴隨著食物。
註意:面條晾幹後，在炒鍋裏堆成圓餅，再加入熱油煎。
汀州壹棉的實踐
面粉1斤，雞蛋5個，清水200克，香菇、雞肉、魷魚、冬筍各50克，原油150克，胡椒粉、鹽、雞湯少許。將雞蛋殼溶解，加入清水和面粉，搓勻，塊成面團，用面棍打薄，切成面條。將面條放入植物油鍋中油炸。將各種食材炒熟備用。將炒面用雞湯和鹽煮六七分鐘，放入湯盤，撒上配料和胡椒粉即可食用。
龍蝦壹面
具體做法:
1。把龍蝦殺了，切成塊。(龍蝦要用筷子通過尾部的小孔銼進去，液體流出，龍蝦就死了。)
2。在龍蝦片上撒些生粉，上油。當龍蝦殼變紅，肉變白，就可以撈起過濾了。不需要太多油，用油浸泡可以保持龍蝦肉鮮嫩。不壹定要太熱)。這時，龍蝦大約8成熟。
3。將面條放入沸水中煮1-2分鐘，撈出瀝幹。把它放在盤子裏備用
3。用油炒洋蔥和小蔥(如果妳不喜歡洋蔥，妳就不需要它)，加水/肉湯，加入3-4片奶酪。(我用的是面包片，不知道怎麽區分其他奶酪。喜歡奶酪的可以多加。加鹽。攪拌壹下，所有的奶酪都會融化。
4。加入龍蝦，稍微煮壹下。如果妳不喜歡太多汁，妳可以加壹點增稠劑。因為加了意大利面基，所以喜歡果汁多壹點，不然意大利面會很幹，不好吃。
5 。將豆豉和意大利面壹起倒入盤中，即可食用。
簡單吧？:)