平菇怎麽炒？
油炸蘑菇
“平菇是壹種營養非常好的食物。它含有全方位的蛋白質、氨基酸和礦物質等。
實驗證明，平菇具有延年益壽的功效，優於其他動植物食品。
最重要的是它的價格非常親民。比如我今天買的，3塊錢，1斤。
壹日三餐其實挺難的。家裏的老人和小夥子挑食，註意飲食。真的很難。
通常平菇用來煲湯，或者和肉壹起炒，味道很鮮。
不如我們今天換換口味，拌個油豆腐，炒個素的平菇，也是老人認可的。"
材料
佐料
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平菇400克
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3塊油豆腐
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大蒜葉10克
佐料
鹽
2克
烹飪酒
5克
油
適量的
素菜炒平菇的方法
1.
準備好需要的食材。
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2.
平菇洗凈，撕成小花。
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3.
油豆腐洗凈，切成厚片。
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4.
將大蒜葉切成小塊。
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5.
鍋中倒入適量植物油，加熱。
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6.
倒入平菇翻炒。
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7.
然後加入油豆腐，攪拌均勻。
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8.
加入適量料酒，然後蓋上鍋蓋，中火燜3分鐘。
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9.
加入壹些鹽調味。
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10.
出鍋前撒上蒜葉，攪拌均勻。
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素炒平菇成品圖
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烹飪訣竅
這道菜的烹飪時間不宜過長，這樣會影響鮮嫩的口感，營養也容易流失。