雞蛋可以和黃瓜壹起吃嗎
黃瓜和雞蛋能壹起吃嗎
1、黃瓜和雞蛋能壹起吃嗎
黃瓜和雞蛋是日常生活中的常見食物,而且雞蛋和黃瓜搭配在日常生活中也有很多的菜肴。諸如,黃瓜炒雞蛋、黃瓜雞蛋湯等,所以黃瓜和雞蛋搭配是完全可以的,而且能充分發揮雞蛋和黃瓜的在保健和營養補劑方面的積極作用。
另外,雞蛋和黃瓜搭配通過搭配的菜肴證明不會對身體有任何的壞處,所以在黃瓜和雞蛋是還可以吃的。但要註意不要吃壞了的黃瓜和雞蛋,那麽肯定不利於健康。
黃瓜和雞蛋能壹起吃嗎
2、黃瓜不能和西紅柿壹起吃
經常看到有人吃了壹根黃瓜,再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”,再來盤“黃瓜炒肉”,這樣吃是不正確的。因為黃瓜裏含有壹種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者壹起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達不到補充營養的效果。
3、雞蛋不能和豆漿壹起吃
每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有壹種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
黃瓜和雞蛋能壹起吃嗎
黃瓜炒雞蛋的做法
1、培根黃瓜炒雞蛋
材料:培根兩大片,黃瓜壹條,雞蛋三個,精鹽,料酒,調和油,蔥花。
做法:
1.1、黃瓜洗凈去皮,切片用少許鹽腌制壹下,擠出多余水分備用。
1.2、培根切成小段,雞蛋磕入碗中打散備用。
1.3、炒鍋加溫倒入適量調和油,把蛋液倒入快速翻炒壹下出鍋。
1.4、鍋內再次倒入調和油,爆香蔥花,倒入培根,黃瓜片,灑上壹湯勺料酒翻炒均勻,然後倒入雞蛋,加精鹽炒壹下就可以出鍋。
2、黃瓜炒雞蛋
材料:黃瓜1根,雞蛋3個,鹽1勺,植物油3勺,白酒3滴。
做法:
2.1、黃瓜切片,打3個雞蛋,放半勺鹽,3滴白酒(放白酒能夠去除雞蛋的腥味,但是絕對不能多放),將雞蛋打勻。
2.2、燒熱炒鍋,放兩勺油,然後將雞蛋下鍋翻炒30秒後盛起。
2.3、繼續燒熱油鍋,放入壹勺油,放入黃瓜片翻炒15秒,然後撒入半勺鹽5秒後把雞蛋放入壹塊翻炒,炒勻即可。
黃瓜和雞蛋能壹起吃嗎
吃黃瓜的3大禁忌
1、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
2、不宜加堿或高熱煮後食用
食用堿並不是壹種常用調味品,它只是壹種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養價值會減少。
3、黃瓜與辣椒、芹菜搭配,Vc被破壞
黃瓜與辣椒、芹菜搭配,Vc被破壞:黃瓜中含有壹種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持壹定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。