維生素是壹種什麽物質
維生素（曾被稱為“維他命”）是壹組維持犬的健康和促進犬的生長所不可缺少的有機物質。犬對其需要常以毫克計。每種維生素都有其特殊的作用，而且相互間不可替代。
維生素壹名是由“vitamin”壹詞翻譯而來，有關其準確的概念目前還有爭議。Scott等（1982）指出，維生素是壹類有機化合物，其應具有的特點是：存在於天然食物或飼料中，與碳水化合物、脂肪、蛋白質和水分不同；各類飼料或食物中含量很少；為正常組織發育以及健康生長、生產和維持所必需；在日糧中缺乏或吸收、利用不當時，會導致特定缺乏癥或綜合征；不能由動物合成或合成的數量不能滿足動物所需，必須由日糧供給。事實上，目前人們認為屬於維生素的某些物質並不符合維生素的經典概念。爭議最大的屬膽堿，因其需要量大，且在體內可以合成，又是壹種動物有機體的結構物質，並非真正的活性物質。此外，維生素D通過紫外線照射可在皮膚表層合成。可是目前多數人仍將它們列於維生素之中。
現在，維生素營養的研究已發展到分子生物學水平。近年來新發現的添加效應已遠遠超出傳統缺乏病的範疇。這方面研究的發展，不僅會對維生素需要量賦以新的意義，還能推動養犬業，特別是肉犬業的快速發展。