烏梅湯的最簡單做法
制法上為細末。
功能與主治治中熱，五心煩躁，霍亂嘔吐，口幹煩渴，津液不通。
用法與用量每服二錢，入生姜五片，青竹葉七片，粳米百粒，水煎服。
摘錄明·方賢著《奇效良方》
藥物組成黃連2兩，阿膠（炙）2兩，梔子30枚，烏梅20枚，黃柏1兩。
處方來源《外臺》卷二十五引《肘後方》。
方劑主治熱下(匿蟲)，療熱水谷下痢。
用法用量上切。以水7升，煮取2升半，分為2服。
制作的方法：先將烏梅\山楂\甘草這三味沖洗幹凈放入沙鍋，加水2000克壹起侵泡30分鐘。
30分鐘後，就可以直接上竈開煮！先大火將水燒沸，然後用小火煮30分鐘就OK啦.然後開鍋將煮好的湯水倒出，渣就可以不要了.根據個人的口味愛好加入適量的冰糖，這樣，壹鍋美美的烏梅湯就完成啦！用杯子盛壹杯爽上壹口，看看味道吧！ 功效：
飲用提示：由於烏梅有內斂的作用，因此對於正在發高燒的朋友這個就不是很適合，會容易造成高燒不退哦，所以最好等燒退後再飲用吧！
做法二編輯
食譜原料
烏梅湯
烏梅湯
烏梅8枚、冰糖少許
制作方法
1、烏梅8枚用刀切碎；
2、將碎烏梅連核壹起放容器中加2碗清水浸泡30分鐘；
3、上竈大火燒沸，再小火燒20分鐘；
4、將烏梅湯盛出，加冰糖調味即可。
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
制作的過程：
第壹步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開為小火熬制40分鐘左右。
第三步 聞聞味熬制出來沒有，再品嘗壹下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整壹下。
關鍵的步驟：
放入材料後壹定要煮開壹次水，再調小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
方法2
原料：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖
做法：
1、把這些原料清洗幹凈，裝入壹個大碗裏，加入水泡著，泡2~3小時
2、泡好後，把水和原料壹起倒入鍋裏，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在壹起，這樣湯裏就不會有殘渣了。
3、加入5L水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去壹起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關火後再加。
4、熬好，放涼，放冰箱凍壹會兒或加入冰塊，就可以飲用了。
提示：飯後來壹杯，清熱又解膩。 [2]
方法3
原料：
烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：
首先，在盆中加入壹大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘
然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草壹起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裏了。
最後再加入壹小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
保存：
沒有開封的原料，放在冰箱裏保存可放三個月。
方法4
材料：
烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法：
1．烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下沖凈浮灰。
2．沖好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。
3．晾涼撈出材料。
4．放入水壺冰鎮。
喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可！
方法5
配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
1、把原料放入清水中冼凈；
2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裏了。
4、您還可以再加入壹小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
煮好的酸梅湯晾涼，放進冰箱裏，做為家庭常備的飲料，無色素無添加，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，壹天的疲勞都掃除壹空。