博舒回族鄉特色產品

博舒農場回族風味濃郁的傳統名品威滋牛肉、雲山風幹牛肉，可與閬中張飛的牛肉幹、華珍的牛肉幹相媲美。牛肉幹不硬，潤而不軟，紅潤透亮，味道鮮美，鹹淡不膩，回味無窮。“肉末牛肉面”熱而不熱，溫而不冷，麻辣鮮香，回味悠長，四季皆宜，老少皆宜。每年產品都供不應求，深受客戶好評。回族的特色食品油醬，是用面粉、糖、雞蛋、芝麻、植物油，用傳統手工制作而成。油炸後外酥裏脆，吃起來清爽舒適，別有風味。是回民招待客人的神聖禮物。在葬禮和新年假期期間，回族人制作油醬招待客人。