寶寶吃草魚最簡單做法

魚豆腐

食材：草魚1條、胡蘿蔔1根、蔥姜適量、澱粉2勺、冰塊適量、肥肉壹小塊、蛋清壹個、經經半勺、鹽半勺。

做法：

第壹步：草魚1條，買的時候讓店家把身上最厚的2片肉片下來，然後拿回家自己去掉魚皮就可以了。魚骨讓店家剁幾刀，拿回家熬湯。

第二步：魚肉去掉魚皮以後，切成小塊放進絞肉機，裏面的魚刺不用管它。

第三步：蔥姜適量放進冰塊裏抓出適量蔥姜水。

第四步：再切壹些肥肉和蔥姜水、冰塊壹起放進魚肉裏，趕上蓋子打成肉泥，要多打壹會，魚肉裏的刺才會變得細膩，吃不出來。

第五步：胡蘿蔔1根，清洗幹凈切成滾刀塊，放進打碎的魚泥裏接著打碎。

第六步：壹個蛋清、半勺雞精、半勺鹽、適量澱粉（或者澱粉水）、香油倒進魚泥裏。用打蛋器同壹方向攪拌到上勁兒。

第七步：蒸鍋燒開足量清水，蒸籠裏鋪上壹層吸油紙，把魚泥倒進油紙上，上鍋蒸20分鐘就熟了。

第八步：蒸好的魚豆腐切成小塊，放進電餅鐺煎到多面金黃就好啦！整體口感Q彈有嚼勁，魚刺全部打碎到魚泥裏，補鈣還有營養。