白菜是壹種什麽植物？有哪些栽培技術？
現在野菜還是很受歡迎的，比如薺菜，香椿，魚腥草等等，但是現在吃野菜的意義和以前吃野菜不壹樣了。現在吃野菜是因為很多野菜非常好吃，營養價值豐富，所以會受到人們的喜愛。
下面，筆者就和大家分享壹種野菜，曾經是窮人用來充饑的。現在是高端野菜，30塊錢壹斤，壹年四季都能收獲。
說到樹上生長的野菜，比較有名的有香椿、榆樹、刺嫩芽等。然而，在中國的南方，樹上生長的野菜很有名。個人認為既不是香椿，也不是榆樹，而是壹種叫“樹籽菜”的野菜。
樹仔菜是壹種熱帶灌木的嫩梢，叫做“首貢木”。據說這種野菜起源於中國海南的五指山地區。春天，當地人會把它的嫩尖當作野菜來吃，所以樹仔菜在民間也被稱為“五指山野菜”或“五指山樹仔菜”。
其實這種蔬菜不僅在海南五指山有，在我國的雲南、廣西、廣東、福建、四川等地也有，而且野菜很多，多生長在山中、森林、路旁、山腳下的草地上。
我記得我爺爺說過，這種樹菜過去叫“革命菜”。在那些艱難的日子裏，許多窮人吃不上飯。為了充饑，許多人回到山裏找東西吃。這種樹菜就是其中的壹種，過去是窮人用來充饑的。
樹仔菜營養價值高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅，其中胡蘿蔔含量和維生素B含量是普通蔬菜的10倍，維生素C含量是普通蔬菜的45倍。
樹仔菜的嫩芽鮮嫩多汁，肉質酥脆，無渣，味道鮮美。可以炒，也可以煮。現在比較常見的有炒蜀仔菜和蜀仔菜魚湯。
除了食用價值高之外，蜀子菜還有很好的食療價值，《本草綱目》中記載:“翹曲。熟食有活血、止血、生肌、益五臟、清耳目、除熱氣之功效，提神健康。”這裏的“蕎肴”指的是樹菜。
如今，隨著這種蔬菜的發展，它不僅沒有被人們遺忘，反而成為了壹種高端的野菜，在中國的廣西和雲南都有種植。據了解，目前人工種植的樹苗是“野菜”比較成功的品種之壹，產量還可以。基本上，當植物長到50厘米至70厘米高時，壹年四季都可以收獲嫩芽和嫩葉。
隨著市場的發展，這種蔬菜也成為了深圳、上海、香港等市場上頗受歡迎的半野菜，價格壹般在30元壹斤左右，所以說它是高端野菜壹點也不為過。