我們該如何選購高質量的茶油
第壹、看產地
茶油最重要的品質在於不飽和脂肪酸的含量。不飽和脂肪酸含量越高，茶油品質就越好。壹般來講，緯度越高，茶油相對的不飽和脂肪酸含量就越高，這和植物生長周期有關。如湖北產區的油茶樹分布在北緯29度，比江西、湖南產區緯度要高，油茶樹生長周期相對多20天左右。周期長，不飽和脂肪酸高5%左右，品質就更好。
第二、看分級
根據我國油料品種、質量以及與之相適應的加工工藝，確定植物油的質量等級，我國食用油質量標準體系規定，我國市場上的壹般食用植物油***分四個等級。如茶油有壓榨壹級和壓榨二級，壓榨壹級質量最好。生產工藝則分為壓榨和浸出法，壓榨比浸出保留更多營養物質。現在市面上茶油品牌良莠不齊，建議消費者購買的時候註意茶油的分級和加工工藝。
第三、看指標
這裏的指標主要指能反映茶油質量的壹些數據。首先是酸值，酸值越低越好，壹般企業控制在1.0以內。如果妳購買的茶油放入手心摩擦或者鍋內加熱有酸味，那說明油品質量差，質量好的茶油即使加熱超過200攝氏度也不可能有酸味。然後是煙點，煙點越高，說明油品質量越高。煙點就是我們通常理解的油在加熱過程中發煙的溫度，這在油下鍋特別是高溫加熱的時候就可以判斷。
二、茶油多少錢壹斤
茶油價格，不是永恒不變的。茶油，不同於黃金，此類價值相對固定的物品。茶油價格，深受地域、時間、品牌、品種等因素的影響。比如，湖南、江西等油茶大省，茶油價格相對便宜。另外，購買茶油，看的是性價比，而不是價格。
小貼士：1L茶油等於多少斤？茶油密度0.8g/ml，換算公式：質量=密度×體積。1Lx0.8g/ml=800g，也就是說，1L茶油等於1.6斤
壹般十大茶油品牌的主打茶油產品均價都是80、90元每斤。另外，嶽西縣，也是安徽油茶強縣。在嶽西，正宗山茶油價格是100元/斤左右。
因為油茶果太稀缺了，自然造成油茶價格也水漲船高了具體的茶油價格可以關註茶油網購名牌，關註優質產品和實時價格。